Carafa Valdobbiadene prosecco Astoria docg

Carafa Valdobbiadene prosecco Astoria docg. Gradazione alcolica 11%. Prodotto con uve glera in purezza. il vino base fermenta in acciaio, dove rimane per circa un mese sulle "fecce nobili"; successivamente viene travasato nelle autoclavi per la rifermentazione, permanendo sui lieviti per 20 giorni. Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro e brillante. Il perlage, essendo un vino frizzante, non è eccessivamente abbondante, ma fine e persistente. Si riconoscono intensi profumi tipici del vitigno come la pera, la mela, la pesca bianca, il biancospino, un leggero vegetale e l'agrumato. in bocca questo vino gioca sulla piacevolezza di beva, con una freschezza che crea equillibrio e voglia di ribere un altro sorso; lunga scia semiaromatica, dove spiccano note fruttate.
Abbinamento: pesce crudo delicato, pizzette e ottimo come aperitivo